ワインコミュニケーター養成スクールの第7回目となる合宿は、受講生の皆さんの総選挙の結果、北海道に決定！！
というわけで、2024年10月18日（金）〜21日（月）までの4日間、北海道合宿を開催しました！
初日となる2024年10月18日（金）は、前泊できる方が集結して、札幌の話題のワインスポットを巡りました！
まず訪問したのが、なんと、日本一広大な面積を誇る北海道大学の敷地内に2024年9月にオープンした「北大テイスティング・ラボ」！
レアなものを含めて、常時12種類の北海道産ワインが有料でテイスティングできるんです！
北海道大学のキャンバス内は、開放感があって本当に美しいし、癒される・・・
札幌駅に集合して、徒歩15分ほどのロケーションなのでとっても便利！
まずは、南門で集合写真！！
北海道大学と言えばやはり、ボーイズ・ビー・アンビシャス（少年よ、大志を抱け）の言葉で有名なクラーク博士！
北大テイスティング・ラボの建物に到着！
ミントグリーンの色調がとってもオシャレ！！
北大テイスティング・ラボは、北海道産ワインの魅力を発信するという目的の他にも、ワインに含まれる物質と来場者の嗜好の関係性を分析するという目的もあります。
北海道大学内にあることも納得できますね！
れっきとした研究の一環です！
話題のぶどう品種「山幸」や、レアな平川ワイナリーや山崎ワイナリーなども！！
今回の合宿で訪問する「さっぽろワイン」さんや「ニキヒルズワイナリー」さんのワインも！
どれを飲むかワクワクしますね！
テイスティング会場の他に、セミナールームもありました。
テイスティングしたワインの中で、どのワインが気に入ったか、アンケートに答えるとオリジナルグッズがもらえます！
これは来場者にとって普通に嬉しいし、北大テイスティング・ラボさんにとっては、貴重な研究データになるという、素晴らしい仕組みでした。
今回は、北海道大学内にあるワインスポットとして、とても興味深く訪問させていただきましたが、ワインは様々な研究の上に成り立っているのだなぁということをみんなで学びました！
札幌から徒歩15分程度なのでぜひ訪問してみてくださいね！
→ 北大テイスティング・ラボとは？
→ アクセスマップ
ほろ酔い気分で、次の目的地「さっぽろワイン」さんに向かいます！
